Saldēta žāvēta dehidratācija nevar īsti nogalināt baktērijas, tāpēc kā nodrošināt sasaldēto kaķu barības drošību?

Saldētu kaķu barību parasti sterilizē ar “apstarošanas tehnoloģiju” vai “augsta statiskā spiediena tehnoloģiju”.
Mēs zinām, ka liofilizētu kaķu barību apstrādā ar vakuuma sasaldēšanas žāvēšanas tehnoloģiju. Vispirms tas sasaldē mitrā materiāla mitrumu cietā ledus un pēc tam sublimē cieto mitrumu (tas ir, ledu) tieši ūdens tvaikos, lai iztukšotu mitrumu no materiāla un izžāvētu pārtiku, lai kavētu mikroorganismus un pagarinātu glabāšanas laiku.
Tomēr sevi žāvēšana tikai kavē mikroorganismus, bet tos nenogalina. Tāpēc sterilizācija ir nepieciešama arī sasaldēto kaķu barības ražošanas procesā.
Gatavošana ar augstu temperatūru ir viena no vissvarīgākajām sterilizācijas metodēm cilvēkiem. Tomēr augstas temperatūras pārstrādes process dažreiz var sabojāt pārtikas kvalitāti un samazināt noteiktu uzturvērtību. Lai gan ir absolūti vērts izmaksu, lai izvairītos no ievainojumiem ar mikroorganismiem, cilvēki joprojām pēta labākas sterilizācijas metodes.
Tomēr liofilizēta kaķu barība, īpaši neapstrādāts kauls un gaļa liofilizēta kaķu barība, parasti netiek apstrādātas ar augstu temperatūru, piemēram, paplašināta kaķu barība, pretējā gadījumā šī liofilizētā tehnoloģija būs bezjēdzīga.
Paplašināta kaķu barība apstrādes laikā var sasniegt 95 ~ 180 grādus. Papildus citiem procesiem sterilizāciju parasti var panākt apstrādes laikā.
Saldētai kaķu barībai ir nepieciešama vēl viena sterilizācijas metode. Lielākā daļa liofilizēto kaķu barības tiek sterilizēti ar apstarošanas tehnoloģiju. Šai tehnoloģijai ir daudz priekšrocību, bet tai ir arī trūkumi, piemēram, olbaltumvielu denaturēšana vai slikta sterilizācijas efekts utt. Daži neatbilstīgi trīs-ne liofilizēti kaķu barība pat nevar apstāties, un produktu drošība ir satraucoša.
Saskaņā ar brīvo radikāļu un A vitamīna samazināšanas kopīgu darbību kaķi var ciest no kaķu cerebrospinālās leikoencefalopātijas, ataksijas un citiem simptomiem. Tomēr šobrīd pētījums par šo aspektu nav īpaši skaidrs, un tam ir nepieciešami turpmāki pētījumi.
Iepriekš minētais saturs nav pret apstarošanas tehnoloģiju, bet gan to, ka nav viegli labi izmantot apstarošanas tehnoloģiju kaķu barības pārstrādē, ņemot vērā mikrobu profilaksi (sterilizāciju) un nodrošinot kaķu barības kvalitāti (nevis pārmērīgu oksidāciju, samazinot barības vielu saturu).
Sterilizācijas tehnoloģija, piemēram, apstarošana, parasti tiek dēvēta par apstrādes tehnoloģiju, kas nav termiski. Starp apstrādes tehnoloģijām, kas nav terapijas, ir progresīvāka sterilizācijas tehnoloģija, tas ir, augsta statiskā spiediena tehnoloģija.
Augsta spiediena apstrādes (HPP) tehnoloģija ir palielināt spiedienu istabas temperatūrā. Izmantojot augstspiediena sterilizāciju, negatīvā ietekme uz pārtikas kvalitāti ir ļoti maza, kas var samazināt pārtikas barības vielu un pārtikas aromāta zaudēšanu. To var veikt arī iepakojuma stāvoklī, izvairoties no sekundārā piesārņojuma.
Tās pamatprincips ir izmantot spiedienu, lai iznīcinātu mikroorganismu šūnu membrānu un turpinātu darboties šūnās, tādējādi izraisot mikroorganismu nāvi. Augstā statiskā spiediena tehnoloģijā ir zems enerģijas patēriņš, drošā un bez piesārņojuma, un tai ir laba lietojumprogrammu izredzes. Cerams, ka vairāk kaķu barības ražotāju nākotnē sāks izmantot augstu statisko spiedienu, lai sterilizētu liofilizētu kaķu barību.