Viss sasalšanas žāvēšanas process faktiski ir vienlaicīgas siltuma un masas pārnešanas process (ūdens tvaiki). Siltuma un masas pārneses ātrums ietekmē žāvēšanas ātrumu, kas ietekmē visu sasalšanas žāvēšanas ciklu. Faktori, kas ietekmē siltumu un masas pārnešanu, ietekmēs žāvēšanu. likme. Galvenie faktori, kas ietekmē siltumu un masas pārnešanu, ir:
Materiāla forma un kompozīcija
Atbilstoši liofilēta materiāla formai to parasti sadala cietā un šķidrumā. Cietās formas forma un šķidruma koncentrācija ir lielāka ietekme uz sasalšanas žāvēšanas ātrumu.
Iepriekšēja sasalšanas likme
Sasalšanas laikā veidotie kristālu lielums ietekmē žāvēšanas ātrumu un produkta izšķīšanas ātrumu pēc žāvēšanas. Ātras sasalšanas un lēnas sasalšanas procesam ir šādas atšķirības: ātras sasalšanas radītie ledus kristāli ir mazāki, un ledus kristāli, ko rada lēna sasalšana, ir lielāki. Lieli ledus kristāli veicina sublimāciju, un mazie ledus kristāli neveicina sublimāciju. Ātra sasalšanas rezultātā rodas zems sublimācijas ātrums un ātrs desorbcijas ātrums; Lēna sasalšanas rezultāts ir ātrs sublimācijas ātrums un lēns izšķirtspējas ātrums.
daudzums
Kad materiāls ir liofilizēts, pēc iesaiņošanas traukā ir virsmas laukuma attiecība pret materiāla biezumu, tas ir, liofilizācija ir saistīta ar materiāla daudzumu. Mazais virsmas laukums un biezums veicina ūdens sublimāciju, viegli sasaldējamu un ideālu kvalitāti. Žāvējot, slapja svara slodze uz paplātes uz laukuma vienību ir svarīgs faktors, lai noteiktu žāvēšanas laiku. Kopumā materiāla uzkrāšanās biezums ir plāns, jo ātrāk siltuma un masas pārneses ātrums, jo īsāks žāvēšanas laiks. Tomēr, ja materiāla biezums ir plāns, mazāk materiāla tiek žāvēts uz vienu partiju vienā sasaldētajā žāvētā vietā, kas kaitē sasaldētai kaltētajai vietai uz vienību un izvadi uz laiku.